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老子说“道生一、一生二、二生三、三生万物”

时间:2019-10-04 14:09 文章来源:利来国际w66娱乐平台 点击次数:

  最终的答案还是要看你身在何方,如果你是在中国,那数字就不仅是一种用来表示数的书写符号,它还是一种具有独特意义、极具中国特色的神奇符号!

  在中国,古代智者就有对数字深刻的解读,老子说“道生一、一生二、二生三、三生万物”,这些看似简单的数字背后还有诸多深刻寓意,比如“五”可代表“五行”,金、木、水、火、土;“五味”,酸、苦、甘、辛、咸;“五音”,宫、商、角、徵、羽;“六”在中国可是个抢手的数字,因为它有顺顺利利的含义;“八”谐音发,在中国更是绝对的C位;“九”寓意九五至尊,王者风范,在中国可谓是成功者的标志性符号;此外“十二”在古代文化中也有重要的地位,如十二生肖、十二时辰……

  关于这些数字的成语更是数不胜数,一帆风顺、二龙腾飞、三羊开泰、四季平安、五福临门、六六大顺、七星高照、八方来财、九九同心、十全十美。除此之外,智慧的中国人还根据数字的象形编唱了数字童谣:

  不止如此,调皮的网友们还玩起了谐音数字:1314一生一世;520我爱你;666溜溜溜;看到这些操作不禁让人感叹中国人真是把数字运用的淋漓尽致,简直666!那么如果非要说在中国什么地方把数字玩到极致?那还要说山东,因为他们直接把数字吃了…….

  在山东鲁菜中有这样一道传世名馔也和数字有关,此菜相传出自清朝光绪初年,酸、甜、咸、香、辣,五味俱全,其制作精细,风味难得,犹如道家九炼金丹之功,这便是济南传统名菜《九转大肠》。经水煮、油炒、闷烧等多重工序,十几种配料呼应的《九转大肠》色泽红润,柔韧软嫩,肥而不腻,五味鲜香。

  食在中国,火在山东,鲁菜精湛的火工,历来被世人所称道,古法有言,烹饪之道,如火中取宝,火中取宝说的就是鲁菜中最为突出的“爆”的技法,在此技法中也有一道与数字有关的佳肴——《油爆三样》,它源于宫廷古菜全家福,因采用爆法,以投料三样而得名,选上好的猪瘦肉,猪腰,猪肝为主料,猪肝明目养血,猪腰补肾益气,搭配鲜嫩的瘦肉,滋味醇厚,营养丰富,成菜更是外口脆嫩,里味鲜糯,酱香滑润,口感层次丰富,浓淡适宜。

  鲁菜以汤为百鲜之源,讲究清汤,奶汤的调制,清浊分明,取其清鲜,鲁菜中以清汤和奶汤制作的菜品繁多,大都是高档宴席的珍馐美味,这其中也不乏与数字有关的菜肴,它就是满汉全席中的经典主菜——《白扒四宝》,这道菜以水发广肚,炖鲍鱼和鸡脯肉为主要食材,经涨发,煨扣,煲煮,蒸制入味后,在同扒一锅而成,其用料讲究,制作精细,汁鲜味醇,滋嫩香脆,是不可多得的色香味俱全的珍馐佳肴。

  中国人把数字玩到了极致,而中华美食群英榜把美食玩到了极致。“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜,由新华社民族品牌工程作为指导单位,泸州老窖特曲联合中国烹饪协会共同举办的美食评选活动,旨在全国范围内溯源正宗中华美食,为国人带来极致的“中国味道”,助力中华优秀传统文化传承与复兴。自2018年中华美食群英榜第一季开启以来,泸州老窖特曲中华美食群英榜走过成都、郑州、广州、泉州、杭州、扬州等历史文化名城,寻味各地菜系的正宗风味,倾力打造国内顶级美食文化IP,真正的把美食做到了极致。

  美食少不了美酒的相伴,作为中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖特曲拥有深厚的文化底蕴,1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”,自此大曲酒(泸州老窖特曲前身)问世;1952年,首届全国评酒会上,泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒;2006年,酿造泸州老窖特曲的传统技艺更是入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。

  期待,在未来泸州老窖特曲将继续以文化先行、以匠心传承,再现中华饮食文化的新魅力,将“中国味道”献给全世界。

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